咸肉烧莴笋豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将为大家详细介绍这道菜的做法。

准备食材：咸肉100克，莴笋1根，嫩豆腐1盒，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精少许。

具体做法如下：

1、将咸肉切成薄片，莴笋去皮，切成滚刀块，豆腐切成小块备用。

咸肉烧莴笋豆腐的做法

2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

3、放入咸肉片煸炒，炒至肉片变色，出油。

4、加入莴笋块，翻炒均匀，炒至莴笋表面微黄。

5、倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让莴笋和咸肉充分吸收调料的味道。

6、加入适量热水，放入豆腐块，用中小火慢炖。

咸肉烧莴笋豆腐的做法

7、炖至汤汁浓稠，加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道咸肉烧莴笋豆腐，色香味俱佳，莴笋的清爽与豆腐的嫩滑相互衬托，咸肉的鲜美更是锦上添花，学会这道菜，不仅能丰富家庭餐桌，还能让人感受到烹饪的乐趣。

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咸肉烧莴笋豆腐的做法