北塘面鱼，作为一道地道的北方佳肴，其独特的风味和做法一直受到很多人的喜爱，要制作一道美味的北塘面鱼，首先需要准备新鲜的鱼肉、面粉、鸡蛋等主要食材。

北塘面鱼的做法

将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道，然后将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌成面糊，接着将调好味的鱼泥裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

炸好的面鱼外酥里嫩，香气扑鼻，可以准备一锅热汤，加入豆腐、木耳、青菜等配料，再将炸好的面鱼放入锅中，煮至汤汁浓郁，即可出锅，撒上葱花、香菜等调料，更能增添这道菜的风味。

北塘面鱼的做法看似简单，但每一个步骤都需要细心和耐心，才能烹饪出美味的面鱼，在寒冷的冬日里，一家人围坐在一起，品尝这道热气腾腾的北塘面鱼，实在是人生一大美事。

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北塘面鱼的做法