夏日的午后，一道清甜可口的白鸽煲排骨不仅能滋养身心，还能带来一丝清凉，下面，就让我来分享这款夏天白鸽煲排骨的美味做法。

准备好新鲜的白鸽一只，排骨500克，以及以下配料：姜片、葱段、枸杞、红枣、玉竹、莲子、百合、盐、料酒、清水。

1、将白鸽宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状；排骨洗净，焯水去血水。

夏天白鸽煲排骨的做法

2、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开，放入排骨和白鸽焯水，捞出洗净备用。

3、将焯水后的排骨和白鸽放入煲锅，加入姜片、葱段、枸杞、红枣、玉竹、莲子、百合，注入足量清水。

4、大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

5、炖至排骨和白鸽熟透，汤汁浓郁，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。

夏天白鸽煲排骨的做法

6、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道夏天白鸽煲排骨，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，适合全家人享用，在炎炎夏日里，不仅能清热解毒，还能滋补身体，实为夏日佳肴。

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夏天白鸽煲排骨的做法