作为一个资深的美食家，我深知商用大锅鸡蛋汤的独特魅力，这道汤品既简单又美味，适合在餐厅或宴会中大量制作，下面，我将分享一种实用的商用大锅鸡蛋汤做法。

准备新鲜的鸡蛋、清水、细盐、胡椒粉、葱花等食材，在大型锅中加入适量的清水，水量根据所需汤量而定，将水煮沸后，转小火，加入适量的细盐和胡椒粉调味。

商用大锅鸡蛋汤做法

将鸡蛋打散，搅拌均匀，待汤水温度降至80℃左右时，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散在汤中，火候要控制好，保持小火，以免鸡蛋凝固成块。

待鸡蛋液完全融入汤中，汤表面会出现细腻的蛋花，撒上葱花，增加香气，根据个人口味，可适量加入鸡精或味精提鲜。

商用大锅鸡蛋汤做法

这样，一锅美味的商用大锅鸡蛋汤就完成了，这道汤品色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，深受食客喜爱，在大型聚餐或宴会上，它是一道不可或缺的佳肴。

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商用大锅鸡蛋汤做法