十三香拌豆腐是一道色香味俱佳的美食，其独特的风味总能让人回味无穷，以下是十三香拌豆腐的做法，供您参考：

准备好嫩豆腐一盒，十三香适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、醋、香油等调料，还需准备一些配菜，如黄瓜、胡萝卜、红葱头等。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分，放入盘中备用。

十三香拌豆腐的做法

2、葱姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜、红葱头切成细丝。

3、烧热锅，加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋，翻炒均匀，再加入适量的水。

5、将炒好的调料倒在焯好水的豆腐上，撒上十三香粉。

十三香拌豆腐的做法

6、撒上切好的黄瓜、胡萝卜、红葱头丝，搅拌均匀。

7、淋上香油，即可出锅。

这道十三香拌豆腐色泽诱人，口感嫩滑，香气扑鼻，是一道非常适合夏天食用的开胃菜，在炎炎夏日，来上一盘十三香拌豆腐，既能消暑解渴，又能满足味蕾的需求。

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十三香拌豆腐的做法