冰茶鱼，这道融合了茶香与鱼鲜的夏日美食，不仅味道清新，而且做法简单，以下是制作冰茶鱼的具体步骤：

准备新鲜的鱼片，可以是鲈鱼、草鱼或是其他您喜欢的鱼类，将鱼片清洗干净，用料酒、盐和少量生粉腌制十分钟，以提味并保持肉质嫩滑。

冰茶鱼的做法

煮一壶浓香的绿茶，待茶水冷却后，加入适量的蜂蜜调味，搅拌均匀，制成冰茶水，若喜欢柠檬的清香，也可以加入几滴柠檬汁。

在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和几颗花椒，大火煮沸，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用中火煮至鱼片变色，捞出备用。

将煮好的鱼片放入事先准备好的冰茶水中浸泡片刻，让鱼片充分吸收茶香和蜂蜜的甜味，取出鱼片，沥干水分，摆放在盘中，再浇上剩余的冰茶水。

这样，一道色香味俱佳的冰茶鱼就完成了，在炎炎夏日，享用这道冰茶鱼，不仅能解暑降温，还能满足您对美食的渴望。

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冰茶鱼的做法