利津豆腐丸子，作为一道地道的山东特色美食，不仅口感鲜美，而且制作方法简单易学，以下是这道美味的豆腐丸子做法：

准备好新鲜的豆腐，将其放入清水中浸泡约30分钟，去除豆腐的腥味，然后将豆腐捞出，轻轻挤压，去除多余的水分。

利津豆腐丸子的做法

将豆腐放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，再加入切碎的葱花、姜末和香菜，进一步提升豆腐丸子的香气。

随后，将鸡蛋打入豆腐中，继续搅拌均匀，鸡蛋的加入可以使豆腐丸子更加紧实，不易散开。

将调好味的豆腐用手挤成小丸子，注意不要太大，以免烹饪时不易熟透，在锅中倒入适量的油，油温烧至五成热时，将豆腐丸子逐个放入油中，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。

将炸好的豆腐丸子放入蒸锅中，蒸约10分钟，使其更加入味，出锅后，可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜点缀，即可享用这道美味的利津豆腐丸子。

这道豆腐丸子做法简单，味道鲜美，是一道家常美食的上佳选择，不妨在家中尝试制作，为家人带来一场味蕾的盛宴。

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利津豆腐丸子的做法