作为一名资深的美食家，我深知双皮奶的细腻与醇厚，这道广东传统甜品，以其独特的口感和风味，一直备受喜爱，下面，我就来分享一款经典的双皮奶做法，让你在家中也能品尝到这份精致的甜蜜。

准备好新鲜的鸡蛋，取出蛋黄，只留蛋白备用，将牛奶倒入锅中，用小火慢慢加热至微微冒烟，但切记不要煮沸，将加热后的牛奶倒入碗中，待其冷却后，你会看到表面形成一层薄薄的奶皮。

双皮奶的做法鸡蛋

轻轻将奶皮从碗中取出，放在一旁备用，然后将蛋白和糖搅拌均匀，加入事先准备好的奶皮，轻轻搅拌均匀，使其充分融合，将混合好的液体重新倒回碗中，覆盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以利于蒸汽逸出。

将准备好的碗放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，蒸好后，取出双皮奶，待其冷却，放入冰箱冷藏至少2小时，让口感更加丰富。

可以根据个人口味，撒上一些糖霜或水果点缀，这道美味的双皮奶就完成了，细腻的奶皮，搭配浓郁的奶香，让人回味无穷，享受这道甜品的同时，也不妨邀请亲朋好友一同品尝，分享这份美食带来的愉悦时光。

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双皮奶的做法鸡蛋