作为一个资深美食家，我深知咸排骨莴笋汤的独特魅力，这道汤品融合了咸排骨的鲜美与莴笋的清甜，既营养丰富又美味可口，下面，我将为大家详细介绍一下咸排骨莴笋汤的做法大全。

准备好以下食材：咸排骨、莴笋、胡萝卜、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤如下：

1、将咸排骨用清水浸泡2-3小时，去除多余的盐分，然后洗净，沥干水分。

咸排骨莴笋汤的做法大全

2、莴笋去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成菱形片。

3、锅中加入适量水，放入咸排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4、将炖煮好的咸排骨汤滤去杂质，留下汤水备用。

5、另起锅，加入适量水，放入莴笋块、胡萝卜片，大火煮沸后转小火煮至莴笋熟软。

6、将炖煮好的咸排骨汤水倒入锅中，继续煮5分钟。

7、加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道咸排骨莴笋汤做法简单，口感鲜美，适合全家人共享，喝上一碗，既能滋养身体，又能暖胃驱寒，实为家常佳品。

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