儿童对于食物的喜好往往偏好口感鲜嫩、色泽诱人，而鱼肉正是这样一个优质选择，下面我来介绍一种适合儿童爱吃的鱼的做法。

选择一条适合儿童食用的鱼，比如鲈鱼或者草鱼，这两种鱼肉质鲜嫩，刺少，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适合儿童食用的大小，用料酒、姜丝和少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香。

儿童爱吃的鱼的做法

烹饪时，可以选择清蒸或者红烧两种方式，清蒸的方法是将腌制好的鱼片放在盘中，放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟，撒上葱花，淋上少许生抽即可，这样做出的鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合儿童。

如果是红烧，则先将腌制好的鱼片用淀粉抓匀，热锅凉油，将鱼片两面煎至金黄，捞出备用，锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、酱油、糖、醋等调料，烧开后将鱼片放入锅中，小火慢炖10分钟，最后撒上葱花和香菜即可。

儿童爱吃的鱼的做法

这样的红烧鱼色泽红亮，口感鲜嫩，甜中带酸，非常符合儿童的口味，无论是清蒸还是红烧，都能让鱼肉保持鲜嫩，而且营养丰富，是儿童成长发育的好食材。

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儿童爱吃的鱼的做法