儿童干鱼的家常做法
作为一名美食家，我发现儿童干鱼的家常做法不仅美味，而且营养丰富，特别适合孩子们的口味，将干鱼提前用清水泡发，去除多余的盐分，将泡软的干鱼切成小块，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。
烹饪时，热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的干鱼块，小火慢煎至两面金黄，加入蒜末、姜末和辣椒段爆香，可以根据孩子的口味调整辣度，随后，加入适量的生抽、老抽、糖和少量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让干鱼充分吸收调味料的味道。
撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅，这道家常干鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是孩子们餐桌上的美味佳肴。
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