信阳腊肉煲汤的做法
信阳腊肉煲汤，是一道融合了河南信阳地方特色的美食，下面为您详细介绍这道美味的做法：
准备食材：信阳腊肉、排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐等。
1、将信阳腊肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡约2小时，以去除多余的盐分。
2、将排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
3、锅中加入适量清水，放入腊肉、排骨、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸。
4、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂。
5、汤汁变得浓稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀。
6、撒上葱花，即可出锅。
这道信阳腊肉煲汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，信阳腊肉独特的风味，为汤品增添了浓郁的香气，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的腊肉煲汤，既暖身又滋补，实为佳肴。
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