儿童 鱼片的做法
儿童鱼片的做法，既要美味，又要考虑到营养和健康，我们选择新鲜的鱼肉，最好是刺少、肉质鲜嫩的品种，如鲈鱼、鳕鱼等，将鱼肉切成薄片，用淡盐水浸泡片刻，去除鱼身上的杂质和异味。
用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制鱼片，让鱼片充分吸收调料的味道，为了使鱼片更加嫩滑，可以加入一些淀粉和鸡蛋清，轻轻抓拌均匀。
在平底锅中倒入适量油，油热后放入姜片爆香，然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，鱼肉熟透即可出锅。
将煎好的鱼片摆放在盘中，可以根据孩子的喜好，用番茄酱、沙拉酱等调制成美味的酱汁，淋在鱼片上，增加口感和色彩，这样一道既美味又营养的儿童鱼片就完成了，相信孩子们会喜欢的。
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