剑花排骨汤，作为一道色香味俱佳的广东汤品，深受广大食客的喜爱，它的主要食材是剑花和排骨，剑花即霸王花，具有清热润肺、止咳化痰的功效，而排骨则富含蛋白质和多种微量元素，滋补养生。

做法如下：

1、准备剑花100克，排骨500克，红枣10枚，枸杞适量，生姜3片。

剑花排骨汤的做法

2、将剑花用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。

3、排骨焯水，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净。

4、红枣、枸杞用清水泡发，洗净备用。

5、锅中加入适量清水，放入排骨、剑花、红枣、枸杞和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。

剑花排骨汤的做法

6、汤炖至浓郁，排骨熟烂，加入适量盐调味即可。

这道剑花排骨汤，汤汁鲜美，营养丰富，具有清热润肺、止咳化痰、滋补养生的功效，是一道非常适合干燥季节食用的汤品，在品尝这道美食时，您会感受到剑花的爽脆口感和排骨的鲜美，二者相互搭配，给人一种清新的感觉，不妨在闲暇之余，为自己和家人煮上一锅，享受美食带来的愉悦时光。

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剑花排骨汤的做法