作为一名资深美食家，我深知凝脂豆腐与鸡蛋这两种食材的独特魅力，下面，我将为大家分享一款融合了这两者精华的简单做法。

准备嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，以及适量的盐、生抽、老抽、葱花、蒜末和油，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

凝脂豆腐和鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用，锅中留底油，加入葱花和蒜末爆香，然后放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收葱蒜的香气。

随后，加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀，让豆腐上色，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与豆腐一同翻炒均匀，使味道更加融合。

待豆腐和鸡蛋都炒至入味后，即可出锅装盘，这道凝脂豆腐炒鸡蛋色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，不仅适合作为早餐，也是午餐或晚餐的不错选择。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211794.html

凝脂豆腐和鸡蛋做法