冬瓜排骨鸭舌汤是一道鲜美滋润的家常汤品，其做法既简单又营养丰富，下面我来详细介绍一下这道汤品的制作方法：

准备食材：冬瓜500克，排骨300克，鸭舌10个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许。

具体做法如下：

冬瓜排骨鸭舌汤的做法

1、将冬瓜去皮去籽，切成厚约1厘米的片状；排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用；鸭舌洗净，放入沸水中焯水去杂质，捞出备用。

2、锅中加入适量清水，放入排骨、鸭舌、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3、待排骨和鸭舌炖至熟烂，加入冬瓜片，继续炖煮15分钟左右，直至冬瓜熟透。

4、汤煮好后，捞出姜片和葱段，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

5、将炖好的冬瓜排骨鸭舌汤盛入汤碗，撒上葱花点缀，即可享用。

这道冬瓜排骨鸭舌汤色泽清澈，味道鲜美，具有消暑降火、滋补养颜的功效，非常适合夏天食用。

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冬瓜排骨鸭舌汤的做法