六旺子排骨汤，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大美食爱好者的喜爱，下面我来分享一下这道汤品的详细做法：

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血沫，捞出备用，将六旺子（一种野生菌类）清洗干净，泡发至软，泡发过程中，可以加入适量的清水，让六旺子充分吸收水分，恢复其饱满的形态。

六旺子排骨汤的做法

将泡发好的六旺子切成小块，与焯水后的排骨一同放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过食材，放入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖煮过程中，可以加入适量的盐调味，并根据个人口味调整，待排骨炖至肉质酥软，六旺子吸足汤汁，汤汁浓郁时，即可关火，撒上葱花、香菜等点缀，提升口感和视觉美感。

这道六旺子排骨汤，汤清味美，肉质鲜嫩，六旺子口感滑嫩，营养丰富，在寒冷的冬日里，喝上一碗暖心的六旺子排骨汤，既暖身又滋补。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211777.html

六旺子排骨汤的做法