作为一名资深的美食家，我对冬瓜苦瓜汤鸡蛋的做法自然有着独到的见解，这道汤品不仅清爽可口，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，下面，我将为您详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜的冬瓜、苦瓜各一段，鸡蛋两个，将冬瓜和苦瓜洗净，去皮切块；鸡蛋打散备用。

冬瓜苦瓜汤鸡蛋做法大全

锅中加入适量清水，放入冬瓜和苦瓜块，大火煮沸后转小火慢炖，待冬瓜和苦瓜煮至透明，汤汁浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中，煮至鸡蛋凝固，即可关火。

撒上葱花、香菜等调料，根据个人口味可适量添加醋、辣椒油等，一道美味的冬瓜苦瓜汤鸡蛋就做好了，它既保留了苦瓜的清苦味，又融入了冬瓜的鲜甜，搭配鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养丰富，是夏日里的佳品。

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冬瓜苦瓜汤鸡蛋做法大全