冬瓜紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，其清甜滋润、鲜美可口，适合各个年龄段的人群，下面为您详细介绍冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法：

准备食材：冬瓜500克，紫菜50克，鸡蛋2个，瘦肉100克，生姜3片，盐适量。

1、将冬瓜去皮、去籽，切成薄片；紫菜泡发，洗净泥沙；鸡蛋打散备用。

2、瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。

冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法

3、锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸。

4、水开后，放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色。

5、接着放入冬瓜片，煮至冬瓜片变软。

6、再放入泡发好的紫菜，搅拌均匀。

7、慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散。

冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法

8、待汤再次煮沸后，加入适量盐调味，即可关火。

9、出锅前撒上葱花，增添香气。

这道冬瓜紫菜鸡蛋汤简单易做，食材搭配合理，既补充了水分，又提供了蛋白质和维生素，是夏日里一款理想的清凉汤品。

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冬瓜紫菜鸡蛋汤的做法