九吐鱼煎蛋的做法

作为一名资深美食家,我深知九吐鱼煎蛋这道菜的独特魅力,这道菜以鲜嫩的九吐鱼和金黄的煎蛋相结合,口感鲜美,营养丰富,下面,我就来为大家详细介绍一下九吐鱼煎蛋的做法。

九吐鱼煎蛋的做法

准备新鲜的九吐鱼一条,去鳞去内脏,洗净后切成薄片,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,将九吐鱼片放入蛋液中,使其充分吸收蛋液。

热锅凉油,待油温六成热时,将裹有蛋液的九吐鱼片放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄,煎的过程中,需不断翻面,以保持鱼片的嫩滑,煎好的九吐鱼煎蛋,外酥里嫩,香气扑鼻。

将煎好的九吐鱼煎蛋装盘,撒上葱花和香菜点缀,即可上桌,这道菜色泽金黄,口感丰富,既有鱼的鲜美,又有蛋的香滑,是一道不可多得的美食佳肴。

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