九层塔豆腐，是一道色香味俱佳的佳肴，融合了豆腐的嫩滑与九层塔的独特香气，令人回味无穷，下面我来分享一下这道美食的做法：

准备好新鲜的九层塔叶、嫩豆腐、蒜末、红椒、葱姜等食材，将豆腐切成小块，九层塔叶洗净切碎，红椒切丝，葱姜切末备用。

九层塔豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，再加入红椒丝翻炒片刻，轻轻放入切好的豆腐块，用中小火慢煎，直至豆腐两面金黄。

加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道，待汤汁略微收紧后，撒上切碎的九层塔叶，翻炒均匀，让九层塔的香气充分散发出来。

出锅前撒上少许葱花，点缀一下，这道美味的九层塔豆腐即可大功告成，豆腐嫩滑可口，九层塔的香气浓郁，二者相得益彰，让人食欲大增。

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九层塔豆腐的做法