佤族蒸鸡蛋，是我国西南地区佤族人民传统的一道家常美食，其独特的风味令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一番佤族蒸鸡蛋的做法。

佤族蒸鸡蛋做法

准备新鲜鸡蛋若干，洗净备用，将鸡蛋轻轻敲碎，使蛋黄和蛋白分离，然后搅拌均匀，加入适量的盐、葱花和蒜末，继续搅拌均匀，这样做可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。

将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，用大火蒸约10分钟，期间，要注意观察鸡蛋液的凝固程度，以免过熟或者夹生，待鸡蛋液凝固后，撒上一些葱花和蒜末，增加香气。

将蒸好的鸡蛋取出，淋上适量的辣椒油和酱油，即可食用，佤族蒸鸡蛋口感滑嫩，香气扑鼻，辣而不燥，非常适合作为早餐或是下酒菜，在享受这道美食的同时，也能感受到佤族人民的独特风情。

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佤族蒸鸡蛋做法