三鲜馄饨馅鸡蛋虾仁做法

作为一名资深美食家,我不得不提的是这道充满层次与鲜美的三鲜馄饨馅鸡蛋虾仁,它的制作过程既充满创意,又考验厨艺,下面我来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好新鲜的虾仁、鸡蛋、馄饨皮以及各种调味料,虾仁去壳去肠线,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,鸡蛋打散,加入适量盐和葱花,搅拌均匀。

三鲜馄饨馅鸡蛋虾仁做法

将腌制好的虾仁包入馄饨皮中,注意不要包得太紧,留出一定的空间,然后将包好的馄饨放入沸水中煮至浮起,捞出备用。

热锅凉油,倒入鸡蛋液,待凝固后用铲子轻轻翻动,使其成为块状,加入煮熟的馄饨,翻炒均匀,撒上适量的盐、胡椒粉和葱花,出锅前撒上香菜点缀。

三鲜馄饨馅鸡蛋虾仁做法

这道三鲜馄饨馅鸡蛋虾仁色香味俱佳,鸡蛋的鲜嫩与虾仁的鲜美相互融合,再加上馄饨皮的口感,让人回味无穷,它既是一道家常菜,也是宴客佳肴,值得大家尝试。

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