作为一位资深美食家，我深知糖醋排骨的美妙之处，而用500元来制作这道佳肴，更是考验厨艺与食材选择的眼光，我们要精心挑选新鲜的排骨，这是糖醋排骨的灵魂，以下是详细的制作步骤：

准备约500克的排骨，用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将排骨切成大小均匀的块状，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，以入味。

500元的糖醋排骨做法

在腌制排骨的同时，我们可以准备糖醋汁，取一个干净的锅，加入适量的清水，放入150克白糖，小火慢慢熬制至糖融化，再加入150毫升白醋，搅拌均匀，制成糖醋汁。

将腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸至金黄，捞出沥油备用，炸排骨的过程中，要注意火候，避免炸焦。

将糖醋汁倒入锅中，加入适量的番茄酱和少许清水，搅拌均匀后，放入炸好的排骨，翻炒均匀，使排骨充分吸收糖醋汁的味道。

500元的糖醋排骨做法

经过这些步骤，一道美味的500元糖醋排骨就完成了，这道菜肴色泽红亮，口感酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不忘它背后所蕴含的匠心与智慧。

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500元的糖醋排骨做法