荠菜土豆丝银耳汤的做法
荠菜土豆丝银耳汤是一道色香味俱佳的美食，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面是这道汤品的具体做法：
准备新鲜的荠菜、土豆和银耳，将荠菜洗净，去掉老叶和根部，切成小段；土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉；银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。
热锅凉油，油温五成热时，放入切好的土豆丝，快速翻炒，使其均匀受热，炒至土豆丝略微透明，加入适量的清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后，转小火慢炖。
待银耳煮至软糯，加入荠菜段，煮至荠菜变软，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀，根据个人口味，可以撒上一些葱花或香菜点缀，提升汤品的香气。
这道荠菜土豆丝银耳汤，不仅口感清爽，而且富含丰富的维生素和矿物质，是一道非常适合家庭食用的养生汤品。
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