豆腐和猪肝面条的做法
豆腐和猪肝面条是一道色香味俱佳的家常美食，下面我来为大家详细介绍这道美味的做法。
我们需要准备以下食材：嫩豆腐1块，猪肝100克，细面条150克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、老抽、盐、糖、辣椒油等调料。
具体做法如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、猪肝切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐腌制10分钟。
3、锅中烧水，水开后放入细面条煮至熟透，捞出过冷水备用。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肝片翻炒至变色。
5、加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。
7、加入煮熟的细面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
8、根据个人口味，加入适量的辣椒油、醋等调料，翻炒均匀即可。
这道豆腐和猪肝面条色泽鲜艳，口感丰富，豆腐嫩滑，猪肝鲜嫩，面条筋道，是一道非常适合家庭餐桌的美食，大家不妨尝试一下，相信会给您带来美好的味蕾体验。
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