豆腐吵木耳的做法
豆腐炒木耳，这是一道色香味俱佳的素食佳肴，将嫩豆腐切成小块，木耳提前用水泡发，清洗干净后撕成小朵，下面，我来详细介绍一下这道菜的做法。
热锅冷油，油温五成热时，放入切好的蒜末和辣椒段爆香，加入木耳快速翻炒，炒至木耳略微发黄，再加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。
加入适量的生抽、盐、糖和少许清水，让豆腐和木耳充分吸收调味料，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让豆腐和木耳的口感更加鲜美。
撒上葱花和香菜，再次翻炒均匀，即可出锅，豆腐炒木耳，口感滑嫩，木耳脆爽，两者搭配，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肺养颜的功效，真是美味与健康的完美结合。
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