芋头银杏老鸭汤的做法
芋头银杏老鸭汤是一道传统的滋补佳品，尤其在秋冬季节，其独特的鲜美和滋养功效更是受到美食家的青睐，以下是芋头银杏老鸭汤的做法：
准备新鲜的芋头、银杏和一只肥美的老鸭，将老鸭宰杀后清洗干净，去掉内脏，然后放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，切成块状备用。
将芋头去皮，切成大小适中的块，银杏也去壳去皮，清洗干净，在锅中加入适量的清水，放入老鸭块，再加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
待老鸭炖至七成熟时，加入芋头和银杏，继续炖煮约30分钟，汤色逐渐变得清澈，香气四溢，待芋头熟软，银杏熟透，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
这道汤品的关键在于火候的掌握和食材的新鲜度，老鸭的鲜美与芋头的绵软、银杏的清香相互融合，不仅口感丰富，而且营养价值极高，是秋季滋补的绝佳选择。
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