胡人汤的做法
胡人汤，这道源自我国西北地区的传统美食，以其独特的风味和营养价值，一直以来都备受美食爱好者们的喜爱，下面，我将为您详细介绍胡人汤的做法。
准备好所需的食材：羊肉、白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿、葱姜蒜、香菜、面粉等。
具体做法如下：
1、将羊肉清洗干净，切成块状，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
2、白萝卜、胡萝卜、土豆分别去皮，切成块状；洋葱切丝；西红柿切块。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊肉翻炒至表面微焦。
4、将炒好的羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5、待羊肉炖至七成熟时，加入白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱和西红柿，继续炖煮。
6、另起一锅，将面粉用清水和成糊状，搅拌均匀后，慢慢倒入炖羊肉的锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。
7、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，炖至所有食材熟透，汤汁浓稠。
8、撒上香菜即可出锅。
这样，一道美味的胡人汤就做好了，它鲜香浓郁，羊肉软烂，蔬菜清爽，既能驱寒暖身，又能补充营养，是冬日里一道不可错过的佳肴。
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