肉片汤米粉的做法大全
作为一名资深美食家，我深知肉片汤米粉的魅力所在，这道地道的湘菜小吃，以其鲜美的肉片、醇厚的汤底和柔软的米粉，成为了无数食客的心头好，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉片汤米粉的做法大全。
我们需要准备以下食材：新鲜猪肉片、米粉、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
具体做法如下：
1、将猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许淀粉腌制十分钟，使其更加入味。
2、锅中烧水，待水开后，放入米粉煮至熟透，捞出沥干水分，备用。
3、另起锅，放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4、将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5、加入适量开水，放入生抽、老抽、盐、鸡精调味，大火煮开。
6、将煮好的肉片汤倒入事先准备好的大碗中，放入米粉。
7、撒上香菜，即可上桌。
还可以根据个人口味添加其他配料，如豆芽、木耳、鸡蛋等，丰富肉片汤米粉的口感。
掌握这道肉片汤米粉的做法，你就能在家中轻松享受到这道美味佳肴，快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！
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