乳汤白菜豆腐汤的做法
乳汤白菜豆腐汤是一道色香味俱佳的美食，其口感鲜美，营养丰富，下面为您详细介绍乳汤白菜豆腐汤的做法：
准备食材：嫩豆腐一盒，白菜适量，瑶柱（干贝）数颗，鸡肉适量，葱姜适量，盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤如下：
1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、白菜洗净，切成宽条状；瑶柱提前用水泡软，撕成丝。
3、鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
4、烧一锅水，放入葱姜，待水开后放入瑶柱丝和鸡肉块，煮至鸡肉熟烂。
5、将煮好的鸡肉和瑶柱捞出，汤汁过滤备用。
6、另起锅，放入适量油，爆香葱姜，加入过滤后的汤汁，大火烧开。
7、将焯好水的豆腐和白菜放入汤汁中，煮至白菜变软。
8、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上瑶柱丝，搅拌均匀即可。
这道乳汤白菜豆腐汤色泽清澈，口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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