豆腐鱼肉蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，以下是这道美食的详细做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，新鲜鱼肉150克，鸡蛋3个，以及适量的盐、生抽、料酒、葱姜水、葱花和香菜。

1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。

豆腐鱼肉蒸鸡蛋做法

2、鱼肉切成薄片，用料酒、盐和葱姜水腌制10分钟，以去腥增香。

3、鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。

4、将腌制好的鱼片均匀地摆放在豆腐上，然后将打散的鸡蛋液倒入盘中。

5、将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6、蒸熟后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽即可。

这道豆腐鱼肉蒸鸡蛋，口感鲜美，豆腐的嫩滑与鱼肉的鲜嫩相互融合，再加上鸡蛋的香醇，三者搭配得天衣无缝，在享受美食的同时，还能补充蛋白质、钙质等多种营养素，实为家常菜中的佳品。

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豆腐鱼肉蒸鸡蛋做法