天津鸡蛋酱面做法
天津鸡蛋酱面，作为一道地道的天津地方特色美食，深受当地人民的喜爱，下面，我将为大家详细介绍这款美味的鸡蛋酱面的做法。
准备面条、鸡蛋、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、盐、糖、醋等食材，按照以下步骤进行操作：
1、面条煮至八成熟，捞出过凉水，沥干备用。
2、热锅凉油，待油温六成热时，打入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱，小火翻炒至出红油。
4、加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
5、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，翻炒均匀，出锅前加入适量的醋。
6、将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的鸡蛋酱，拌匀即可食用。
这道天津鸡蛋酱面色泽红亮，味道鲜美，面条筋道，酱香浓郁，是家常便饭中的佳品，学会了这道做法，您可以在家轻松享受地道的天津美食。
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