白切鸡的做法最正宗的做法

• 美食食谱

白切鸡的做法最正宗的做法：

1. 准备一只去毛去内脏的鸡，洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。

2. 大火煮沸后，转小火慢慢煮20分钟，然后关火，让鸡在锅中焖15分钟。

3. 取出焖好的鸡，放入冰水中浸泡5分钟，然后晾干。

4. 把鸡切成块，码在盘子中，撒上葱花和姜丝。

5. 热锅凉油，油热后淋在葱花和姜丝上，再撒上适量的盐和胡椒粉即可。

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