香辣花生米的做法大全
作为一名资深美食家，香辣花生米的魅力在于其独特的口感和香辣适口的味道，下面，我就来为大家详细介绍一下香辣花生米的做法大全。
我们需要准备以下食材：新鲜花生米、干辣椒、花椒、大葱、生姜、大蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、香油。
具体做法如下：
1、将新鲜花生米洗净，沥干水分，备用。
2、干辣椒剪成段，去籽，大葱、生姜、大蒜切末。
3、烧一锅热水，放入花生米焯水，捞出后沥干水分。
4、热锅凉油，油温五成热时，放入花椒、干辣椒段，小火炒香。
5、放入大葱末、生姜末、大蒜末，继续翻炒出香味。
6、加入焯水后的花生米，翻炒均匀。
7、调入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让花生米充分吸收调料的味道。
8、淋上香油，翻炒均匀，出锅即可。
这道香辣花生米色泽红亮，口感酥脆，香辣可口，非常适合作为下酒菜或是零食，大家可以根据个人口味调整调料的比例，创造出属于自己的独特风味。
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