鱼型米饭的做法大全
作为一名资深美食家，我深知鱼型米饭的独特魅力，这道菜融合了米饭的绵软与鱼肉的鲜美，既美观又美味，下面，我将为大家详细介绍鱼型米饭的做法大全。
我们需要准备以下食材：新鲜鱼肉、大米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
以下是鱼型米饭的详细做法：
1、将大米洗净，浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟备用。
2、鱼肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4、将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
5、另起锅，加入生抽、老抽、盐、糖、清水，调成鱼汁。
6、将煮熟的大米饭铺在盘中，用勺子挖出一个鱼形凹槽。
7、将煎好的鱼片放入鱼形凹槽中，浇上鱼汁。
8、将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟。
9、蒸熟后，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。
鱼型米饭的做法多种多样，您还可以根据个人口味，添加其他配料，如豆腐、蔬菜等，这道菜色香味俱佳，既适合家庭餐桌，也能登上宴席，是美食爱好者们不可错过的佳肴。
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