酸辣椒丸子汤的做法
作为一名资深美食家，我深知酸辣椒丸子汤的独特魅力，这道汤品以鲜美的肉丸子、酸辣的口感和丰富的层次感著称，下面，我将为大家分享一款家常的酸辣椒丸子汤做法。
准备好以下食材：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、酸菜、辣椒、香菜等，我们开始制作：
1、将葱姜蒜切末，与猪肉馅、鸡蛋、面粉搅拌均匀，制成肉丸子。
2、酸菜切丝，辣椒切圈，香菜切段备用。
3、烧一锅水，将肉丸子逐个放入锅中，煮至浮起。
4、另起锅，放入适量油，爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒。
5、倒入煮好的肉丸子，加入适量水，煮至汤沸。
6、加入辣椒圈，煮至汤汁酸辣可口。
7、加入香菜段，调整口味，即可关火。
这样一道美味的酸辣椒丸子汤就做好了，酸辣的口感，鲜美的肉丸子，搭配上酸菜和香菜，让人食欲大增，不妨在家中尝试一番，相信会成为您餐桌上的一道佳肴。
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