金昌鱼干豆腐煲的做法
金昌鱼干豆腐煲，这是一道色香味俱佳的美食，我们要准备鱼干、豆腐、香菇、蒜、姜等食材，将鱼干提前用清水泡发，豆腐切成小块，香菇切片备用。
锅中加入适量油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，然后将泡发好的鱼干放入锅中，翻炒均匀，待鱼干炒至微黄时，加入适量的水，放入豆腐块和香菇片。
将锅煮沸后，转小火慢炖，让鱼干、豆腐和香菇的味道充分融合，炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜，即可出锅。
这道金昌鱼干豆腐煲，鱼干鲜美，豆腐嫩滑，香菇提味，汤汁浓郁，在寒冷的冬日里，来上一锅热气腾腾的金昌鱼干豆腐煲，既暖身又滋补，实为佳肴。
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