鸡蛋卤玉米饭做法
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋卤玉米饭的独特魅力，这道菜肴融合了鸡蛋的鲜嫩与玉米的香甜，再加上醇厚的卤汁，让人食欲大增，下面，我就为大家分享一下鸡蛋卤玉米饭的做法。
准备好新鲜的玉米粒、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、盐等食材，将玉米粒洗净，葱姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，放入玉米粒焯水，捞出沥干水分，这一步可以保持玉米的鲜嫩口感。
另起锅，加入适量油，待油温升高后，打入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量的水，烧开后放入煎好的鸡蛋，小火慢炖，使鸡蛋充分吸收卤汁的味道。
将焯水的玉米粒放入锅中，翻炒均匀，让玉米粒也吸收卤汁的鲜美，待汤汁收干后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的鸡蛋卤玉米饭就做好了，它的口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有玉米的香甜，再搭配上醇厚的卤汁，让人回味无穷，不妨试着在家做一下，享受这道美食带来的愉悦吧！
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