鸡蛋南瓜尖煮汤做法
作为一名资深美食家，我深知鸡蛋南瓜尖煮汤的独特魅力，这道汤品色香味俱佳，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道鸡蛋南瓜尖煮汤的做法。
准备好新鲜的南瓜尖、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜等食材，将南瓜尖洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，用适量的盐、生抽、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入瘦肉片翻炒至变色，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，将南瓜尖放入锅中，煮至南瓜尖变软。
将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在汤中，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火。
这道鸡蛋南瓜尖煮汤，汤汁清澈，南瓜尖鲜嫩，瘦肉片口感滑嫩，鸡蛋花式独特，让人回味无穷，尤其在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的鸡蛋南瓜尖煮汤，既能暖身又滋补，实为冬日里的美味佳肴。
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