连城鱼片汤的做法
作为一个资深的美食家，我不得不提一下连城鱼片汤这道地道的福建佳肴，这道汤以其鲜美的口感和独特的风味，一直以来都深受食客们的喜爱，下面，我就来分享一下连城鱼片汤的做法。
准备好新鲜的鱼肉，最好是选用草鱼或者鲈鱼，肉质鲜嫩，口感更佳，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，以提味。
准备汤底，将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，然后加入姜片、葱段和枸杞，慢火熬制一个半小时，使汤底鲜美浓郁。
待汤底熬好后，将腌制好的鱼片逐片放入汤中，煮至鱼片变色，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花和香菜，提升香气。
将煮好的鱼片汤倒入事先准备好的大碗中，淋上几滴香油，即可上桌，这道连城鱼片汤色泽清澈，鱼片鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。
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