蹄筋生奶汤的做法
蹄筋生奶汤是一道营养丰富、口感醇厚的美食，下面为您详细介绍其做法：
准备蹄筋200克，鲜牛奶500毫升，鸡肉50克，瑶柱（干贝）10克，姜片、葱段适量。
1、将蹄筋用清水泡发，期间换水几次，去除杂质和异味，泡发后，切成段状备用。
2、鸡肉洗净，切成小块；瑶柱提前用清水泡发，撕成丝状。
3、锅中加入适量水，放入蹄筋、鸡肉、瑶柱、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4、炖煮过程中，适时撇去浮沫，保持汤水清澈。
5、待蹄筋炖至软烂，加入鲜牛奶，继续炖煮10分钟。
6、加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅。
这道蹄筋生奶汤色泽诱人，口感鲜美，富含胶原蛋白和蛋白质，适合滋补养生，享用时，可根据个人口味搭配米饭或面条。
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