青椒鱼菜馆的做法
在我国众多的美食中，青椒鱼菜馆的做法无疑是一道独具特色的美味佳肴，这道菜以鲜嫩的鱼肉为主料，辅以青椒、红椒、葱、姜等调料，烹制出一道色泽诱人、口感鲜美的佳肴。
选用新鲜的鱼肉，切成薄片，用盐、料酒、生抽等腌制一下，使其更加入味，将青椒、红椒切成条状，葱姜切丝备用，炒锅上火，加入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的鱼片，快速翻炒至鱼片变色，捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、糖等调味，炒匀后放入炒好的鱼片，快速翻炒均匀，使鱼片充分吸收青椒、红椒的鲜香。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮片刻，让鱼片更加鲜嫩入味，汤汁浓稠后，加入适量的鸡精、胡椒粉提味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀，一道美味的青椒鱼菜馆做法就完成了。
这道菜色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，青椒爽脆，红椒提香，口感丰富，令人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，青椒鱼菜馆的做法都是一道不可或缺的佳肴。
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