香菜鸡蛋肉丝汤做法
香菜鸡蛋肉丝汤，以其鲜美的口感和简单的制作方法，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍这款汤品的美味做法。
我们需要准备新鲜的香菜、鸡蛋、瘦肉以及一些辅料，如姜片、葱花等，瘦肉切成细丝，用适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟，香菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开，水开后，将腌制好的肉丝放入锅中，煮至变色，倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在肉丝周围。
待鸡蛋液凝固后，加入香菜段，煮至香菜变软，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，淋上几滴香油，即可关火。
这样，一道美味的香菜鸡蛋肉丝汤就做好了，汤汁清澈见底，肉丝鲜嫩，香菜的清香与鸡蛋的醇香相互融合，让人食欲大增，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的香菜鸡蛋肉丝汤，既暖身又补充营养，实为佳选。
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