红焖排骨茶树菇的做法
红焖排骨茶树菇，是一道色香味俱佳的佳肴，融合了排骨的鲜美与茶树菇的独特香气，下面，就让我来为您详细介绍这道菜的做法。
准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成大小适中的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。
将茶树菇剪去根部，清洗干净后，放入温水中浸泡约30分钟，使其充分吸水变软，随后，将泡软的茶树菇切成段状，备用。
热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
随后，倒入足够的热水，水量要没过排骨，将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约40分钟，直至排骨变得酥烂。
将切好的茶树菇放入锅中，继续炖煮约10分钟，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀，让茶树菇与排骨的味道充分融合。
撒上一些葱花和香菜，即可出锅，这道红焖排骨茶树菇，色泽红亮，肉质鲜嫩，茶树菇的香气与排骨的鲜美相得益彰，是一道不可多得的美食佳肴。
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