红焖排骨茨菇的做法
红焖排骨茨菇是一道色香味俱佳的佳肴，融合了排骨的鲜美与茨菇的细腻，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法：
准备新鲜排骨500克，茨菇300克，以及生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮等调料，将排骨洗净，切成小块，茨菇去皮切块备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入排骨煸炒至表面微黄，再加入生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮等调料炒香，然后加入适量的清水，水量要没过排骨。
将排骨炖煮至七成熟时，加入茨菇块，继续炖煮，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味品，调整汤汁的味道，待排骨和茨菇都炖煮至熟透，汤汁浓稠时，即可关火。
将炖好的红焖排骨茨菇盛出，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的红焖排骨茨菇就完成了，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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