豆腐鸡蛋生菜汤是一道简单而营养丰富的家常菜，下面我来分享这道汤的做法：

准备食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，生菜适量，葱花少许，盐适量，胡椒粉少许，高汤或清水750毫升。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐鸡蛋生菜汤的做法

2、生菜洗净，切成宽条状。

3、鸡蛋打散，搅拌均匀。

4、锅中加入高汤或清水，大火煮沸。

5、水开后，放入焯好水的豆腐块，煮至豆腐浮起。

6、加入生菜条，煮至生菜变软。

豆腐鸡蛋生菜汤的做法

7、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

8、加入适量的盐和胡椒粉，调味并搅拌均匀。

9、最后撒上葱花，即可关火。

这道豆腐鸡蛋生菜汤色香味俱佳，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，鸡蛋香浓，生菜清爽，是一道适合各个年龄层的健康美食。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211190.html

豆腐鸡蛋生菜汤的做法