西式冷汤的做法
西式冷汤，以其清新爽口的特点，在炎炎夏日尤为受欢迎，以下是一份经典的西式冷汤——西班牙冷汤“加兹帕乔”的做法：
准备新鲜的食材：番茄、黄瓜、甜椒、洋葱、大蒜、面包、橄榄油、红酒醋、盐和胡椒粉。
1、将番茄、黄瓜、甜椒和洋葱洗净，切成小块；大蒜剥皮，切片，将面包切片，烤至微脆。
2、在搅拌机中，将切好的蔬菜、大蒜和烤面包放入，加入适量的橄榄油、红酒醋，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
3、将所有食材搅拌至顺滑，如果汤过于浓稠，可以适量加入冷水进行调整。
4、将搅拌好的冷汤倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合。
5、食用时，将冷汤盛入碗中，撒上烤面包丁和新鲜香草作为装饰，即可享用。
这道加兹帕乔冷汤色泽鲜艳，口感丰富，不仅适合夏日消暑，还能为您的餐桌增添一份异国风情。
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