酸菜鱼的做法视频胖妹
作为一名资深美食家，我对胖妹的酸菜鱼做法视频颇感兴趣，这道传统的川菜，以其酸辣鲜香、鱼肉嫩滑而著称，在胖妹的视频中，她巧妙地展示了如何在家中轻松制作这道美味佳肴。
胖妹选用了新鲜的草鱼，去鳞去内脏后清洗干净，切成薄片，她将鱼片用淀粉、料酒和少许盐腌制，以保持鱼肉的嫩滑口感，在炒锅中，她先煸炒葱姜蒜，再加入泡软的酸菜和泡椒，炒出酸辣香气，随后，加入适量的清水，煮沸后放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色后即可关火。
胖妹在视频中还分享了一些小贴士，如如何挑选酸菜、鱼片腌制的时间等，使得整个烹饪过程既简单又充满乐趣，通过她的讲解，我们不仅学会了酸菜鱼的做法，还能感受到她对美食的热爱和追求，胖妹的酸菜鱼做法视频，无疑为热爱烹饪的朋友们提供了一个学习和借鉴的好机会。
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