西宁特色汤的做法
西宁特色汤，以其独特的风味和丰富的营养，深受当地人喜爱，它的做法虽然简单，却蕴含着丰富的地域特色，准备好新鲜的羊肉、牛肉或猪肉，以及土豆、胡萝卜、大葱、生姜等食材。
将羊肉切成小块，用清水冲洗干净，然后放入锅中焯水，去除血水和杂质，将土豆、胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，生姜切片备用。
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的羊肉，再加入切好的土豆、胡萝卜、大葱和生姜，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉调味。
撒上葱花、香菜，即可出锅，这道西宁特色汤，色泽诱人，香气扑鼻，羊肉鲜嫩可口，蔬菜清爽解腻，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的西宁特色汤，既能暖身又补充营养，实为一大享受。
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